Cupcakes de limón y decoración para la noche de San Juan

Hoy os traigo una receta fresquita de cupcakes de limón y como hoy podemos dar ya por fin la bienvenida al veranito y celebramos la noche mágica de San Juan os voy a enseñar algunas decoraciones que he visto por la red para decorar especiales para este día, o mejor dicho, para esta noche!!

Ingredientes (para 12 cupcakes grandes):

• 110 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 225 g de azúcar
• 2 huevos talla M
• 250 g de harina
• 1 cucharadita y media de levadura
• 100 ml de leche
• el zumo de un limón
• la ralladura de un limón

Preparación:

Precalentamos el horno a 180ºC como siempre.

Mezclamos la leche con el limón y la ralladura y lo reservamos.

 

En un bol batimos bien el azúcar con la mantequilla hasta que esté cremoso y totalmente integrado. Añadimos los huevos uno a uno, de forma que el primero quede integrado antes de añadir el siguiente.

Por último añadimos la mitad de la mezcla de harina tamizada con la levadura, batimos, luego la mitad de la leche, batimos y de nuevo el resto de la harina y el resto de la leche.

Repartimos la mezcla en las capsulas hasta 2/3 máximo y horneamos 20 minutos.

Para decorar hoy os traigo un par de fotos chulis que he encontrado con decoraciones de hogueras para la noche de San Juan... o para cualquier otra ocasión ya que son increíbles. Mi reconocimiento y muchos saludos a los blogs de Las Tentaciones de Nelpi  y Baker Street Cupcakes por estas ideas que son una pasadaaa!! Espero que no os moleste que haya puesto vuestras fotos y os recomiendo a todos que echéis un ojillo a estos blogs.

Cupcakes hoguera de Baker Street

Cupcakes hoguera de Las tentaciones de Nelpi

FELIZ Y DULCE SEMANITA Y QUE ESTA NOCHE MÁGICA OS TRAIGA MUCHA SUERTE.
Recordad que podeis hacer pedidos en http://cakekris.wix.com/cakekris