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martes, 30 de junio de 2015

MAGDALENAS INTEGRALES






Hoy vamos a probar a hacer una receta con harina integral, así podréis comprobar que quedan las magdalenas igual de ricas y son más saludables y hay gente que las prefiere con éste tipo de harina. Ojo! No son light, porque la receta lleva azúcar.




INGREDIENTES:
  • 2 huevos tamaño L
  • 175 gr. de azúcar moreno
  • 60 ml. de leche desnatada
  • 190 ml. de aceite de oliva suave
  • 210 gr. de harina integral (de espelta o de trigo)
  • 7 gr. de levadura tipo Royal
  • Ralladura de medio limón
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela (opcional)




ELABORACIÓN:
  1. Batimos los huevos con el azúcar y a baja velocidad añadimos la leche y el aceite.
  2. Tamizamos la harina con la levadura y añadimos la sal, la canela y la ralladura de limón. Mezclamos todos estos ingredientes con una cuchara para que queden bien repartidos.
  3. Con una cuchara o espátula añadimos los ingredientes secos a la mezcla del huevo con la leche y el aceite y removemos lo justo para que la masa quede homogénea.
  4. Tapamos el bol y lo metemos en la nevera un mínimo de una hora. Podemos incluso dejarlo hasta el día siguiente. Pasado este tiempo, removemos la masa enérgicamente con un batidor manual.
  5. Precalentamos el horno a 250ºC.
  6. Rellenamos las cápsulas de magdalena solamente hasta las tres cuartas partes de su capacidad.
  7. Decoramos la superficie de las magdalenas con salvado fino de espelta para aumentar su contenido en fibra, o simplemente con un poquito de azúcar moreno por encima como yo he hecho.
  8. Horneamos las magdalenas a 210ºC. durante 14 minutos aproximadamente o hasta que estén doradas.



La verdad es que quedan muy esponjosas y muy ricas de sabor, así que ya podéis ampliar recetario.

Marchando unos coffes para acompañar!!!



Mirad que pinta!


Besitos bloggers!!

sábado, 27 de junio de 2015

Smoothie de kiwi






Entrada hoy en el blog fresquita, verde que te quiero verde, afrutada, llena de vitaminas y...lo mejor es que es light!!!

Hoy preparamos un smoothie de kiwis en un momentito con unos ingredientes muy fitness.


Necesitamos:

  • 2 o 3 kiwis dependiendo si son muy peques pues 3
  • 1/2 plátano
  • 1 yogurt desnatado edulcorado
  • 1 cucharada de edulcorante








Pelamos los kiwis y el plátano y lo troceamos todo bien. Añadimos los trocitos al bol de la batidora junto con el yogurt y la cucharada de edulcorante. Batimos a velocidad baja 2-3 minutos.
Para acabar añadimos unos cubitos de hielo al gusto, acabamos batiendo otro poco para que se quede el hielo en trocitos pequeños y perfectamente integrados y servimos en un vaso alto con una pajita chuli y un trozo de kiwi de decoración.


El kiwi cuenta con un interesante aporte tanto de vitaminas como de sales minerales; es por ello por lo que influye positivamente en el buen funcionamiento de los sistemas nervioso y circulatorio. Y el plátano riquísimo en nutrientes, especialmente potasio, vitamina B6 y ácido fólico.





PASAD BUENA TARDES, BSIS!!

miércoles, 24 de junio de 2015

15000 visitas y librito de regalo





Buenas tardes!!! Para celebrar las 15000 visitas en el blog, a todos los que nos pongan un comentario y nos feliciten, y por supuesto a los que hagan algún pedido, se llevarán de regalo el libro primero de Alma Obregón con el que me inicié en este mundillo, no os olvidéis poner vuestro email de contacto y lo tendréis en breve.


Objetivo Cupcake Perfecto

132 páginas llenas de fotos e ilustraciones a color para que te adentren en el mundo de estos pastelillos.









Muchos besis!!!

martes, 23 de junio de 2015

Coca de San Juan

 

 

Con la llegada del verano toca celebrar la festiva noche de San Juan con sus hogueras y para la que hoy traemos al blog una receta tradicional sacada del libro de Eva Arguiñano en colaboración con la página de hogarmania.com, con piñones y frutas confitadas, aunque recetas de cocas hay miles ésta es la más usada por las zonas de levantinas y catalanas.






Ingredientes (12 raciones):

  • 560 gr. harina de fuerza (de panadero)
  • 120 gr. de azúcar
  • 15 gr. de sal
  • 80 gr. de levadura fresca de panadero
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 1 cucharada de agua de azahar
  • 140 gr. de mantequilla
  • ralladura de limón
  • ralladura de naranja
  • 5 huevos
  • 110 ml. de agua
  • 50 gr. de piñones remojados en agua
  • 50 gr. de frutas confitadas
  • hojas de menta
 
Para la masa madre:
  • 240 gr. de harina de fuerza (de panadero)
  • 5 gr. de levadura fresca de panadero
  • 20 gr. de mantequilla
  • 145 ml. de agua
 
 
 

Elaboración de la receta de Coca de San Juan:

Para la masa madre, pon la harina en un bol, añade la levadura desmenuzada y la mantequilla a punto de pomada. Mezcla y vierte el agua (a temperatura ambiente) poco a poco sin dejar de amasar. Cuando consigas una bola homogénea, tápala con film de cocina y déjala reposar (de 30 a 120 minutos, dependiendo de la temperatura, a más calor antes fermentará) hasta que triplique su volumen.


Coloca la masa madre en un recipiente grande, añade la harina, el azúcar (reserva un poco para decorar), la levadura de panadero desmenuzada, la sal, la canela, el agua de azahar, la mantequilla a temperatura ambiente, un poco de ralladura de naranja, un poco de ralladura de limón y 4 huevos. Amasa a mano, vierte el agua poco a poco y sigue amasando hasta que quede una masa homogénea.
Corta la masa en 4 trozos, espolvoréalos con un poco de harina y estíralos con un rodillo hasta darles forma ovalada. Coloca las cocas sobre 2 bandejas de horno forradas con papel de hornear y deja que fermenten durante 30 minutos.
 
Bate un huevo y con un pincel, úntalas por la parte superior. Espolvoréalas con unos piñones y unos trocitos de frutas confitadas. Cocínalas en el horno (previamente calentado) a 210ºC durante 7-10 minutos.



FELIZ Y DULCE SEMANITA Y QUE ESTA NOCHE MÁGICA OS TRAIGA MUCHA SUERTE. Recordad que podeis hacer pedidos en http://cakekris.wix.com/cakekris




domingo, 21 de junio de 2015

Diy Show junio 2015






Aunque un poquito tarde os traigo todas las fotitos y la crónica de la cita con la feria DIY. Una vez más por estas fechas no podíamos faltar a la cita con la Diy Show de junio celebrada en el Hotel Puerta de América en Madrid.

Fue el fin de semana pasado. Yo cogí entradas para el sábado y allí pasamos un rato agradable mi amiga Cris (amante del scraapbooking) y servidora. Esta vez me pareció que estaba todo muy bien organizado pero que había menos stands y, sobre todo, menos de cocina que otras veces, pero lo pasamos genial. La pena fue no haber cogido algún taller online porque había cosas muy interesantes para hacer y sobre todo muy bien de precio.




Entrada con los carteles.
Como el año anterior se celebraba en el parquing del hotel


Nada más entrar nos dieron una bolsa con regalos y con todos los detalles de los stands y los talleres que había, más propaganda claro. Esta vez nos saltamos la foto en el photocall ya que íbamos con prisas jeje.



Photocall


Me encantan estos carteles de madera!!



En el curso de batidos y smoothies del stand de Taurus enseñaron unas cuantas recetas de las que pude tomar nota para posibles post que estoy segura que os encantarán. Producto natural y fresquito con solo una batidora, genial.







Increíble las cosas bonitas que se pueden hacer con trocitos de madera o corcho.





El stand de "La jabonería de la almendra" tenía productos naturales desde jabones, aceites o cremas todos hechos de manera artesanal y con productos naturales.



Stand de "Telas Creactiva"


En el stand de Shukran ofrecían comprar y degustar parte de los productos que ofrecen de su gastronomía mediterránea pero sobre todo libanesa, precios muy asequibles y todo espectacular!!
Os dejo el link de su página por si alguno se anima a ir de cenita....yo me lo estoy pensando seriamente;)

http://www.shukran.es/



Shukran cocina mediterránea y libanesa


El rinconcito de "Luna de Papel" era un lugar de cuento donde poder encontrar juguetes didácticos para los más peques y decoraciones en madera chuliiisimas.















La zona de picoteo estaba junto a la caravana de "Pinty plus" que siempre que voy no me resisto a fotografiar porque ...me encanta!!





Las chicas de "More than Sweets" tenían unas tartas increibles que seguro que volaron en nada de tiempo. Nosotras cogimos un trocito, que estaba super bien de tamaño y de precio, 2,50€. Tras deliberar cogimos la de zanahoria con frosting de queso y nueces pero las otras también llamaban y si hubieramos estado más rato lo mismo caía otro trozo de las demás...
Bueniiiisima!!!




La zona de catering con bocatas, carta de gin tonics y poder sentarse un ratito a tomar una cerve.






El stand de "Eco vela" que, como cada ocasión que les veo, estaba rodeado de gente asombrada con sus productos.




Los talleres de la zona de facilísimo estaban a tope, hasta para las demos había lista y aunque nos apuntamos al de Julia de Postreadicción, con la que pude hablar un ratito y es muy agradable, nos tuvimos que ir corriendo y al final no pudimos asistir a la demostración de decoración de galletas con papel de azúcar.
Yo iba decidida a comprar alguna lámina o cortador pero, sinceramente, había  muy poco donde elegir. Estaría bien que para otra vez llevaran más cositas o pudiera tener un stand propio porque al ser compartido había muy poco materia y más zona de talleres.




Julia de Postreadicción y sus productos




La zona de Bezoya con decoración hecha con botellas parecía un bodegón a tamaño natural, no os voy a decir que no me entraron ganas de sentarme en ese sillón pero como no había nadie por allí hasta me dio verguenza ponerme al lado para la foto jejeje. Nos regalaron varias botellitas y pasamos a la zona de Sagra donde estaban los chicos, como siempre tan amables, celebrando la cata de ese momento.






Tampoco pudimos apuntarnos pero cuando se despejó nos hicieron una mini cata para probar las últimas novedades y poder elegir que variedades nos llevábamos en un pack para casa. Bueniisimas todas, estupendo de precio como siempre y hasta nos regalaron entradas para ir a la fábrica para una visita y cata...graaatis!!






Ya en casita con las cervezas artesanales






El stand de "Lady Desidia" que es todo un clásico en estas ferias y del que no puedo evitar hacer mil fotos porque todo todo me encanta.



















EL "Proyecto Los Aires" tenía productos basados en el aceite de oliva y botellas del propio aceite, que tiene multitud de propiedades de belleza y es uno de los ingredientes primordiales de nuestra dieta mediterránea.








Un último paseíto entre los stand para hacer fotitos, comprar alguna madera decorada, coger muestras gratuitas y revistas, ver los talleres tan chulos que se estaban celebrando y...hasta la próxima.











Pues nada, me despido de vosotros con la foti del momentazo tarta. Besitos!!!




miércoles, 17 de junio de 2015

DIY: Haz un árbol de nubes para mesas dulces


Hoy no os traigo ninguna receta pero sí una idea muy fácil y vistosa para acompañar vuestras creaciones y mesas dulces, a los peques les encanta y no cuesta mucho hacerlo ni de tiempo ni de dinero empleado.

Vamos a hacer un árbol de nubes o marshmallows.


Necesitamos:
  • Una maceta pequeña 
  • Papel aluminio
  • Porexpan verde para la maceta
  • Una bola de porexpan tamaño pequeñito (aquí os toca calcular a vosotros según la bola que pongáis)
  • Fondant verde si queréis para poner en la parte de abajo (no es necesario pero queda más mono)
  • Un palito de brocheta o un palillo chino.
  • Palillos de madera de los que solo tienen punta por un lado
  • Mogollón de nubes (yo usé dos bolsas que compré en Dealtz, a 1,50€ cada una)







Medimos el porexpan verde y lo metemos dentro de la maceta bien encajado.




Le tapamos con papel de aluminio para que no toque nada comestible dicho porexpan,




Y lo podemos cubrir con un poco de fondant verde estirado y cortado en círculo de la medida de la maceta.





Colocamos el palo clavado bien en la mitad de la maceta y arriba la bola de porexplan blanco.

Ahora lo único que queda es ir pinchando un palillo con nube e ir cubriendo tooooda la superficie, paciencia que luego queda muy kuki y gusta mucho.





Así es como quedó acabado.




 

Y así como podemos integrarlo en una mesa dulce, yo creo que para ser la primera no quedó tan mal no??

Besines  bloggers!!