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domingo, 5 de abril de 2015

Cupcakes Nazareno




Buenas tardes a tod@s!!

Acabando las vacaciones de Semana Santa, hoy os traigo una decoración de cupcakes con unos nazarenos de fondant moniisimos y muy sencillos.

A mi madre le encantaron cuando se los llevé porque los hice con los mismos colores con los que salen en mi pueblo, así que le trajeron muy buenos recuerdos jeje.




Haremos cupcakes del sabor que más nos guste, yo los hice de vainilla y, cuando estuvieron bien fríos los rellené y cubrí con ganaché de chocolate.


Dejamos enfriar los cupcakes

Rellenos y cubiertos con el chocolate



Para la decoración necesitamos:

- 100 gr de fondant morado.
- 50 gr de fondant blanco.
- Esteca de bolillo.
- Rotulador comestible o glasa negra o los lápices pasteleros de Dr. Oetker (libre elección de lo que tengáis por casa o más os guste).
- 4 palillos de madera.
- 4 cerillas.



Lo primero amasamos y estiramos el fondant morado y con el cortador de círculo hacemos 4 círculos para cubrir los cupcakes.




Después hacemos bolitas de fondant morado y les damos forma de cono.




Con la esteca de bolillo  presionando un poco hacemos un hueco para luego poner la parte de abajo del cuerpo.




Repetimos la operación con el fondant blanco, hacemos bolitas y después les damos forma de cono. .

Y con 4 rulitos de fondant blanco haremos los brazos de los nazarenos.





Colocamos los rulitos sobre los conos presionando un poco o con un pelín de agua.





Y sobre éstos los conos morados estirando un pelín la parte delantera y la trasera de lo que serán las capuchas de los nazarenos.
Ya van tomando forma.





Sólo nos queda pintar con el rotulador o la glasa los dos ojitos que asoman del capirucho del nazareno, algunos detalles como botones y algún cordón.



Ya decorados del todo


Para acabar los pinchamos con los palillos de madera en el centro del cupcake y les colocamos en la manita una cerilla a cada uno que será el cirio del nazareno.





Bueno pues eso es todo por hoy, dentro de poco más decoraciones y recetas de mug cake o cupcakes para todos los gustos. 

Besitos de domingo!!

jueves, 19 de marzo de 2015

Cupcakes para el Dia del padre






Feliz día a todos los papis del mundo, en especial al mío que le quiero mogollón, y a todos los Josés y Josefas. Hoy tenemos fiesta en Madrid y tenía que poneros alguna decoración especial para este día.

Como sabéis no pongo cosas complicadas, así que estos cupcakes los puede hacer hasta el más patoso de la casa. Hemos hecho unos cupcakes de vainilla con aroma de ron y decoración de corbatas de fondant.

 

Neceitamos:
 
  • Cupcakes del sabor que más os guste (yo usé de vainilla con aroma de ron). Vale cualquier receta que os mole del blog
  • Fondant rojo
  • Fondant blanco
  • Frosting de chocolate de Betty Crocker 





 Preparamos los cupcakes y cuando estén fríos los decoramos. Con una boquilla de estrella cerrada hacemos una espiral de frosting de chocolate de fuera hacia adentro.

Con el fondant blanco hacemos unas tiras rectangulares pequeñitas y con el rojo igual pero las hacemos que acaben en punta y un pequeño cuadrado que será el cuello de nuestra "corbata".

Tiene que quedar más o menos así jejeje.




Bueno no, tienen que quedar así como estas. A ver, si no teneis fondant rojo podéis hacerlas de cualquier otro color pero la idea es hacer así la corbata, es una decoración sencilla para cumples de papis o tal día como hoy.





Hasta aquí el post de hoy, 

pronto más recetas en el blog y decoraciones de Pascua y Semana Santa. 

Besitos!!!

sábado, 14 de marzo de 2015

Dragon Ball cupcakes y Delicias para compartir





La decoración de los cupcakes de hoy es sencilla y muy apañada para un cumple de niños... o de mayores si son de mi quinta, ya que los Dragon Ball han acompañado a varias generaciones de chavales entre las que yo me incluyo también, aunque confieso que llegado el momento de tanta evolución, cambio de pelo y demás, no me enteraba de quién era qué personaje y dejé de verla.







Para preparar los cupcakes de hoy necesitamos 7 cápsulas rojas y la receta que más nos guste, como las bolas de dragón son 7 lo mejor será hacer una receta para 12 cupcakes no vaya a ser que con la de 6 se nos quede corto...las bolas son 7!!!


Hornearemos los cupcakes 18-20 minutos y en vez de ponerlos a 180º, con el horno ya precalentado a esa temperatura, hornearemos a 160º o así para que nos queden mas planitos.

Yo use la receta de los red velvet porque así queda mejor que por dentro también sean rojas;)






Preparamos la masa y removemos bien para que no queden grumos.






Repartimos la masa en las cápsulas, echando como mucho 2/3 de su capacidad.





Una vez horneadas las sacamos y las dejamos enfriar en una rejilla mientras preparamos el fondant.












Necesitamos:

  • Fondant naranja
  • Fondant rojo
  • Cortador de circulo o un vaso
  • Cortadores de estrella
  • Rodillo
  • Agua


Amasamos el fondant y lo estiramos. Con el naranja y el cortador o nuestro vaso prepararemos 7 círculos y con el rojo cortaremos estrellas. Del 1 al 7 las bolas cada una lleva su numero de estrellas así que no hay gran dificultad ni hay que hacer grandes manualidades para esta deco, verdad?






Vegeta ha encontrado una...faltan otras 6!!!







Mirad que chulis quedan ya terminadas, corred que viene Goku y se las lleva, hay que comerlas pronto!!!


Y para acabar os dejo con unas cuantas fotos de la presentación de ayer del nuevo libro de Bea Roque, totalmente recomendable como ya os indiqué en el post de libritos nuevos 

 http://cakekris.blogspot.com.es/2015/03/nuevos-libritos-reposteros.html

y donde tras esperar una hora de cola, ayer firmó y habló con todos sus seguidores.

 

 

Mi tesooooro

 

Momento de la firma

 

Stand de presentación en Top Books

Con Julia de Postreadicción




martes, 27 de enero de 2015

Cupcakes de cerveza rubia de trigo




¿Qué pasa cuando estás en casa medio aburrido y buscas alguna receta con la que sorprender a la gente? Pueden ocurrir dos cosas: 1- Que la encuentres a la primera (joe que suerte para ti, que a mí eso nunca me pasa) o 2- Que empieces buscando una cosa y te encuentres con otra totaaaaalmente distinta pero que te llama la atención.....y ahí es cuando llega el momento de trastear.


Recetas de cupcakes de cerveza hay, pero yo todo lo que he visto ha sido con cerveza negra.....pues no tenía en casa!!!
Y si...?? Ahí, ahí es cuando empieza la locura, con el "y si?".
Pues tengo cerveza rubia, voy a ver que sale!!!


Primer paso....ir al mueble de las bebidas y ver una cerveza rica (no le echéis una del Mercadona que no quedará igual). Yo me decidí por una Sagra, rubia de trigo y toledana, si no la habéis probado es muy recomendable y hacen unas visitas a la fábrica que son un plan ideal para que vuestro chico os quiera más aún de lo que cabe si lo invitáis allí jejeje.

Paso dos, tunear una receta "normal" de cupcakes para añadir la cerve.¿Os atrevéis? Venga que ya he hecho varias pruebas y salen ricos, de verdad!!! Vamos al lío!!





Ingredientes:

  • Para el bizcocho:
    • 240 gr. de azúcar
    • 120 ml. de aceite de girasol
    • 2 huevos
    • 220 gr. de harina
    • 1 y 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
    • 120 ml. de cerveza de trigo (en mi caso Sagra)
    • Para la cobertura:
    • Frosting de vainilla y mermelada de cerveza (yo usé la Domus)

Elaboración:


Lo primero como siempre, precalentamos el horno a 180º.




Mezclamos bien el azúcar con el aceite y añadimos los huevos uno a uno.



Toca echar la harina con la levadura, ya sabéis que hay que tamizarla bien para que no haya grumos.



Por último añadimos a la mezcla la cerveza poco a poco. Colocamos en la bandeja de cupcakes las cápsulas y rellenamos con la masa hasta la mitad o un poquito más.



Horneamos entre 18-20 minutos a 180º y saldrán como los de la fotito. Quedan muy livianos y esponjosos por la cerveza, eso sí, yo he notado que se pusieron duros antes que otros que he hecho con otras recetas pero bueno, un día es un día.







Cuando estén completamente fríos les ponemos un poquito de frosting con la boquilla de estrella cerrada haciendo un círculo de fuera del cupcake adentro y con una cucharita ponemos hilitos de la mermelada a modo de decoración.

Como son cupcakes para "mayores de edad" no quise poner ninguna decoración más, son de cerveza con cerveza y punto jejeje.



Así quedan, moniiisimos y muy ricos





Pues nada, espero que os haya gustado mi trasteo en la cocina de este post y probad a hacerlos que no saben mucho a cerveza y tienen un toque entre amargo y dulce con el frosting muy bueno.

Besitos bloggers y salud, digo que aproveche!!  

sábado, 17 de enero de 2015

A la caza del mejor cupcake de Madrid






Hoy os traigo un reportaje-documental de las que considero son las mejores bakerys de Madrid, lugares no sólo donde comprar o comerte un buen cupcake o trozo de tarta....también son lugares de cuento,como si entraras en una pastelería de otra época y donde como dicen las chicas de una de las tiendas: "puedes venir,comerte un cupcake y tener un Happy Day".

El lema para hacer una búsqueda del mejor cupcake es: "Busque, compare y si encuentra alguno mejor....comaselo!!!"

Las cosas como son, son sitios moniiisimos pero de precios un poco caretes, la calidad es lo primero y no para ir todos los días a desayunar, pero para darse un homenaje de vez en cuando os recomiendo que paséis por ellas y hagáis una ruta dulce.


1) CREAM BAKERY: Un lugar ideal y bien comunicado donde poder pasar un rato a lo Carrie de Sexo en Nueva York, cupcakes divinos sobre todo el de red velvet a 2,50€ y unos brownies tanto de chocolate negro como de chocolate blanco que quitan el hipo por 3€. En plena Castellana pero en la parte posterior, junto al metro de Gregorio Marañón. Siempre que puedo me paso para probar alguna de las exquisiteces que tienen en su vitrina, y con un café poder empezar el día como se merece.






Pedazo de vitrina!!!




2) OH MY CUP: Un exitazo de sitio en la zona de Santa Eugenia y que trabaja los cupcakes de carrotcake a la perfección, una delicia por la que merece la pena darse el paseo hasta este sitio. Pero hay mucho más: los de chocolate con crema de Baileys, los red velvet con cobertura de queso, de cookie monster, con cobertura de fondant… Una tienda maravillosa que debes visitar YA si aún no lo has hecho.






3) HAPPY DAY: Esta tienda tan pequeñita de Malasaña se ha convertido en un clásico del barrio, y por extensión de Madrid, es porque sus productos merecen muchísimo la pena. Sobre todo los cupcakes, que son quizá los más originales de todo Madrid: de dulce de leche, de mojito, de chocolate y fresa con chocobola on the top, de After Eight con galletas Oreo…
Por culpa de ellos me enganché yo con este mundillo...y aún no he conseguido que mis cupcakes estén tan ricos como los suyos joooo.






 




















4)  CELICIOSO: Los cupcakes de Celicioso están de muerte, pero es que además de un sabor tremendo vienen con un plus “sano” incorporado, y es que estas magdalenitas coronadas son aptas para celíacos, como todos los postres que tienen a la venta en esta tienda que podéis encontrar a poquitos pasos de la Gran Vía. Incluso alguno de sus cupcakes, como la de Choco Merengue, las hacen sin lactosa. De todas las que tienen, mi apuesta es la de banana y mascarpone. Por cierto,hasta te puedes encontrar a algún futbolista madrileño comprando por ahi.....







 




Me hipnotizó el escaparate jeje












5) LA COCINA DE MI VECINA: Postres tienen para aburrir, y cupcakes ídem. Mis preferidos: cupcake de chocolate con leche recubierta de choco blanco y con relleno de mermelada de frutos rojos o la cheesecake de Nutella que con uno de sus numerosos tes son una merienda digna de una escena de Sexo en Nueva York jejeje.







CHEESECAKE DE NUTELLA CON TÉ DE MERIENDA







Otro día os traeré las mejores tiendas para comprar productos de repostería.
Espero que os haya gustado.
Besis;)









DATOS DE TODAS LAS TIENDAS

ir a www.celicioso.es
Celicioso ( ver plano )
Calle Hortaleza, 3
Tel: 91 531 88 87
Web: www.celicioso.es
Celicioso elabora tartas, galletas, cupcakes y otras delicias sin gluten para disfrute de los celiacos y no celiacos que se pirren por el dulce. Sitio pequeñito pero encantador con cosas riquísimas.

ir a www.creambakery.es
Cream Bakery ( ver plano )
Paseo de la Castellana, 68
Tel: 91 250 03 03
Web: www.creambakery.es
La dueña dejó un trabajo que no le llenaba para dedicarse en cuerpo y alma a lo que más le gusta: hacer tartas y cupcakes artesanales todos los días.

ir a www.happydaybakery.es
Happy Day Bakery Coffee ( ver plano )
Calle del Espíritu Santo, 11
Tel: 91 522 91 33
Web: www.happydaybakery.es
Happy Day está inspirada en las antiguas Bakery americanas, su decoración retro y sus delicatessen, te transportarán a la América de los 50. Cookies, muffings, tartas, batidos... Lo más rico de EE.UU. en pleno centro de Madrid.

ir a www.cupcakemania.es
La cocina de mi vecina ( ver plano )
Calle Corredera Alta de San Pablo, 15
Tel: 91 025 26 17
Web: www.cupcakemania.es
¿Quieres regalarle a alguien una cupcake, una tarta o unas galletas? Pues personalízalas en La cocina de mi vecina, que tiene una repostera que dan ganas de darle un abrazo.

ir a www.ohmycup.com
Oh My Cup ( ver plano )
Calle Puentelarrá, 40
Tel: 91 016 14 98
Web: www.ohmycup.com
Cada vez hay más sitios donde conseguir una buena cupcake en Madrid, pero... ¿dónde comernos las más ricas de toda la ciudad? He aquí nuestras 5 cupcakes favoritas de la ciudad y dónde conseguirlas.