Coffe mug cake

Seguimos con las recetas de mug cake, ya os dije que me había dado la fiebre y...creo que me va a durar un buen rato jejeje.

Hoy toca hacer el coffe mug cake, un bizcotaza de café que queda super jugoso y con un sabor amargo ideal para el fin de una comida copiosa en la que no queremos ceder a no tener postre.

 

 

INGREDIENTES

• 4 cucharadas rasas de harina
• 4 cucharadas de azúcar
• 1 sobre de Nescafé o dos cucharadas de café que tengáis por casita
• 3 cucharadas de leche
• 3 cucharadas de aceite
• 1/4 de cucharada de levadura química tipo Royal
• 1 huevo

ELABORACIÓN

En un cuenco grande mezclamos el azúcar con el aceite. Batimos el huevo y lo agregamos.
Poco a poco añadimos la mezcla de café, harina y levadura, y para acabar la leche.
Removemos bien hasta que tengamos una masa homogénea.

Introducimos en el microondas a máxima potencia entre 1 minuto y minuto y medio...enseguida veréis que la masa sube y es el momento en que está listo.

Sacamos y como se templa enseguida yo le puse un poco de caramelo líquido coronando y listo para servir y comer.

AL ATAQUERRR!!!