Nuevos libritos reposteros

Buenos y dulces días a tod@s!!! Hoy os traigo una nueva recopilación de libritos reposteros de esos que tanto os gustan.

Cuando entro a Fnac o Casa del Libro y veo que hay novedades me lío a hacer fotos...hasta que llega un amable dependiente y le tengo que explicar que son para el blog jejeje. 

Y como hay gente que no tiene tiempo para darse paseos por las tiendas de libros a ver las novedades, pues os las traigo yo para que decidáis qué comprar en cada época o un posible regalo para una amiga, un cumple, una mami a la que queremos enseñar para que nos haga esos ricos pasteles que se ven por la tele, etc, etc.

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EL RINCON DE BEA: DELICIAS PARA COMPARTIR


En “Delicias para compartir” os encontraréis con 70 recetas  inéditas, excepto 4 que aparecen en el blog y de nuevo todas ellas son de repostería tradicional americana que tanto nos gusta y que es la última tendencia. Nos vamos a encontrar con varios capítulos, cada uno de ellos con una amplia introducción para pound cakes, pies ( leer “pays”) y que aunque nos parezca un poco intimidante el tema de hacer la masa, te aseguro que vas a aprender a hacerla en un pis-pas. También hay muffins, tanto dulces como salados y que son facilísimos y rápidos de hacer, cupcakes, mug cakes que están tanto de moda.


Salió a la venta el 3 de marzo, así que está calentito en las librerías y la firma es este próximo viernes 13 de marzo 2015
Hora: 19 horas
Lugar: Librería Top Books
Dirección: C/Fuencarral 127 Madrid
Tapa Blanda
Precio: 16,90€

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EL ARTE DE PINTAR GALLETAS

Trucos, secretos y tutoriales paso a paso de las galleteras de Kukis Fiesta. Aprende todos los secretos para hacer la mejor masa, glaseados de todos los colores, así como LAS FORMAS MÁS SORPRENDENTES: diseña una galleta para cada ocasión gracias a las expertas galleteras de Kukis Fiesta. Hacer la masa, elegir la forma, hornear, pintar, decorar: estás a un paso de convertirte en un gran chef de las galletas.

Sin duda un libro alegre, con unas fotos preciosa y todo explicado de manera sencilla para la pequeña repostera que todas llevamos dentro,una pasada de libro y más para mí que el tema galletas lo llevo peor. Muy recomendable.

 

Páginas: 116
Tapa Dura
Precio: 15,00€
También disponible en Amazon y tiendas
de Latinoamerica.

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LOS POSTRES DE LOS FAMOSOS


¿Sabías que a Julia Otero le encantan las crêpes? ¿O que Santiago Segura se derrite por las torrijas? ¿Conoces cuál es el postre que le vuelve loco a Boris Izaguirre? ¿O con qué elige terminar una buena comida Susanna Griso? En Los postres de los famosos, el periodista José María Íñigo satisface nuestra curiosidad contándonos qué delicias de la repostería prefieren cincuenta personalidades seleccionadas con mimo dentro del mundo de la música, el cine, la televisión, la radio o el deporte.La repostera Ingrid González, conocida por su participación en el programa “Deja sitio para el postre”, elabora paso a paso las recetas escogidas por los famosos, dando además un montón de trucos para sacarle el máximo partido a nuestro lado más dulce. Tartas, copas, mousses, pasteles, hojuelas… Cincuenta recetas de todos los estilos para poner un broche de oro al placer del gusto, el olfato y el paladar.

No es sólo un libro para cotillear qué gusta más de los dulces a un determinado famoso, sino que explica cada receta que es lo más importante, quizá no es de los mejores que haya visto pero bueno, para los que quieran juntar famoseo y reposteo quizá les encante hacer el postre que le mola a Bisbal....quien sabe por si algún día se le estropea el coche justo en nuestra puerta y le ofrecemos entrar mientras llama a la grúa no?? 



Páginas: 224
Tapa Dura
Precio: 19,95€

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TARTAS ESCULTURALES


Aprende a hacer las tartas esculturales que enamoran a las celebrities.Eva Salazar, española afincada en Miami, y autora del blog Make me my Cake, es la autora de este libro sobre construcción y modelado de tartas de pisos. Sus diseños siguen la corriente de la repostería creativa más técnica,que permite crear tartas de grandes dimensiones y acabados muy realistas. Eva ha realizado tartas para numerosos famosos,como jugadores de la NBA, actores de Hollywood o cantantes españoles como David Bisbal.

Pero desde mi opinión, hay que tener ya un nivel para intentar hacer las tartas que vienen en el libro, yo por ejemplo no me veo capaz pero bonito no, es precioso el libro.

Páginas: 160
Tapa Blanda   

Precio: 16,90€
















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500 IDEAS PARA DECORAR TARTAS Y CUPCAKES

Una colección amena de carácter temático con 500 recetas en cada volumen. Éstas son exquisitas, muy claras y fáciles de seguir. Con información detallada sobre aspectos fundamentales: técnicas, equipo, ingredientes e ideas de presentación. El compañero perfecto para planificar su próximo pastel, tarta o detalle de repostería. Tanto si tiene previsto celebrar una ocasión especial como si quiere elaborar unos cuantos cupcakes de forma espontánea, tenga siempre este libro cerca como una guía de referencia sumamente valiosa. Desde muñecas rusas o gatitos y perritos hasta nombres con detalles especiales, ositos, flores de azúcar o ideas para cupcakes.

Páginas: 288
Tapa Dura
Precio: 12,00€

Simplemente me encantó, por la cantidad de ideas que da, por el tamaño del librito, por el precio...sin duda de los mejores libros en decoración que he visto, sin ostentosidades ni diseños complicados y con ideas super originales para cada ocasión....
Vamos, que me lo pido para mi cumple!!!








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CUPCAKES VEGANOS

Dulces que entran por el paladar y por la vista. Los cupcakes están de moda, han dejado de ser una extravagancia de vivos colores de las teleseries americanas para estar cada vez más presentes en nuestros momentos cotidianos más dulces. El único problema es que las pastelerías que ofrecen estas delicias no son aptas para veganos. Este manual de cocina le pone remedio, ya que ofrece numerosas recetas veganas para hacer en casa. Algunas son simples y otras más elaboradas, pero todas ellas sorprenderán a los paladares más exigentes, ya que son obras maestras de la repostería sin productos de origen animal. El maestro Toni Rodríguez, autor de Delicias veganas, nos brinda múltiples recetas para sorprender a nuestros invitados con especialidades en las que el sabor y el color seducen los sentidos por igual. Entre las dulces y originales propuestas de este libro encontramos cupcakes de: - Chocolate y plátano - Ice latte con caramelo - Piña colada - Fresas con nata - Red velvet - Higos y frambuesas - Ferrero Rocher - ... y ¡decenas de delicias más!
  


Toda una novedad para mí en repostería y de la que espero poder elaborar algunas de sus recetas, quién sabe si ésto es el futuro de la pastelería??


Páginas: 128                  

Tapa Blanda
Precio: 12,90€

Añadir leyenda

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MUG CAKES

40 recetas nuevas y originales para cocinar en un santiamén y servir de una manera elegante en la misma taza. • Tendrá preparados los fantásticos mug cakes en menos de 2 minutos en el microondas y, si solo dispone de horno, los tendrá listos en tan solo 20 minutos. • Desde jugosos mug cakes de manzana con espuma de mascarpone, mug cakes con fresa y nata, mug cakes de avellana y coñac con ganache de chocolate negro hasta mug cakes de limón con semillas de amapola y crema de limón. • Cada receta va acompañada de sencillas instrucciones paso a paso y fotografías a todo color, un libro en el que calidad y precio conjuntan a la perfección y que en tiempos de crisis puede apañarnos algún regalito porque la verdad es que no aparenta tan poquito precio.
  

Páginas: 96
Tapa Dura
Precio: 7,95€ 






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POSTRES. JAMIE & FRIENDS

Los mejores postres de este gran chef recopilados en un libro con unas fotos que dan ganas de meterse dentro de él, explicaciones muy buenas y trabajos muy elaborados a la altura de los más cocinillas.

Páginas: 96
Tapa Dura
Precio: 12,90€

Hasta aquí la visita virtual a la librería que os ofrezco, ya sabéis que cada 2 o 3 meses os expondré las que me parecen mejores referencias en libros de repostería...a leer y a cocinar mucho!! BSS

Novedades en libros de reposteria 2015

¿¿¿Que hay mejor para celebrar que se acabó "la cuesta de enero"??? 

Pues irnos de tiendas, que aún quedan algunas con rebajitas y tenemos novedades en libros de repostería, así que, como me propuse teneros informados, ahí va el recopilatorio para estos meses, algunos incluso recién sacaditos del horno.

A leer!!

 

  

 

 

CUPCAKE REVOLUTION

Un libro de recetas variadas para los niños (y no tan niños) de la casa.

Un libro pensado para todos los niños y adolescentes que quieran entrar a la cocina y quitarle el miedo a la repostería.

Un libro con 25 propuestas (incluyendo una receta para gatos y otra para perros) explicadas paso a paso, sin complicaciones, para que los más jóvenes de la casa puedan cocinar siempre que quieran.

 

 

 

Un libro co-escrito con la gran Pinky (la gatita de Alma) y en el que ella aporta consejos y grandes ideas (algunas más locas que otras) para que los postres sean el centro de todas las fiestas. Palomitas, creps. tortitas y en definitiva 25 recetas dulces para pasérselo pipa en la cocina con los niños.

 

Sale a la venta el 12 de febrero, aún no he averiguado precio sorry, y estará firmando ejemplares en Madrid el día 21 de febrero a las 12.30 en la FNAC de la Castellana.

 

 

 

 

 

 

                                

LOS MUG CAKES DE VICTORIA S CAKES: DELICIOSOS PASTELES PARA MICROONDAS LISTOS EN MENOS DE 5 MINUTOS

 

¡En menos de cinco minutos, cualquiera puede degustar un pastel recien hecho!Un mug cake es un pastel que se cocina en una taza en el microondas en menos de 5 minutos. En este libro encontraras todas las recetas para elaborar, en este novedoso formato, desde las clasicas recetas dulces como el brownie o el carrot cake, hast a las tartas saladas mas codiciadas como la internacional quiche lorraine.Disfruta de estos pastelitos caseros, dulces o salados, en formato individual y recien hechos con tan solo una taza, una cuchara, un tenedor y un microondas. Con este libro, la autora ha querido aunar innovacion y reposteria, y ponerlo al alcance de todos, expertos e inexpertos, pacientes e impacientes.

 

 

Precio: 17,00€.....este sí que me lo pidoooooo

 

 

 

 

 

 

FONDANT, DULCES CREACIONES PASO A PASO

 

 

Con este libro aprenderas trucos y tecnicas para disfrutar de tartas y sabores unicos. Dulces creaciones para sorprender, admirar y saborear explicadas paso a paso para que no te pierdas ningun detalle y sean un exito por fuera y por dentro.Descubre las propuestas de la autora y las que seras capaz de crear con sus consejos .Como nivelar, rellenar y cubrir una tarta, las cremas y el almibar, el fondant, tartas infantiles, de boda... propuestas originales, sorprendentes, extraordinariamente bonitas y, sobre todo, deliciosas.Aymar Baliela es repostera creativa y propietaria de Ma Petite Pattiserie. Especializada en tartas fondant, modelajes, cupcakes y macarons. Ha hecho de su pasion su profesión.

 

Precio:  15,00€

 

 

 

 

 

 

 

 

COMIDA DIVERTIDA Y DULCES DIVERTIDOS, IDEAS CREATIVAS EN LA COCINA



Ideas creativas en la cocina • con graciosos ojos de plástico en la portada • Recetas únicas con ideas nuevas y originales para fiestas temáticas, fiestas infantiles , etc. • ¡Fáciles pero eficaces!

Unos libros de 128 páginas en tapa dura por 8,95€....yo no digo ná pero es un bueniiiiisimo regalo jejeje....

 

 

 

 

 

 

 Algunas otras propuestas son las latitas que venden en Fnac o Casa del Libro que suelen traer unas 50 recetas en fichas (no son libros) y cuestan 4,95€ como podéis ver en varios ejemplos en la foto: Cupcakes y muffins, Cocina para estudiantes, etc...

 

 

 

 

 GALLETAS PARA PERROS ¡CASERAS!

 

Sin duda alguna, la revelación del momento para mí, una cajita con 50 recetas de temtempies caseros y sanos para nuestros amigos de cuatro patas junto con 3 cortadores de galletas de aluminio.

 

Precio: 8,50€

 

Prometo poner alguna receta en breve, que tengo a Thor deseando probarlas.

 

 

 

 

BESITOS REPOSTEROS!!!

NOVEDADES EN LIBROS DE REPOSTERÍA

 

Buenos días!!! Para qué os voy a engañar, hoy me he levantado con ganas 0 de repostear, puede que sea porque desde que vine de la playa estoy a dieta y todo lo que voy haciendo me lo llevo al curro para no zamparlo en casa...y ya me han dado el toque de que me relaje que ellos también engordan jejeje.

 

 

 Así que el post de hoy, además de no engordar, va a servir para ampliar la biblioteca básica de libros imprescindibles en repostería y recetas en general. 

Han salido unas cuantas novedades que merece la pena analizar y dado que dentro de poco se acercan las Navidades pues puede ser un buen pedido para los Reyes Magos;)



Objetivo Cupcake Perfecto 2

 Abre las páginas de este delicioso recetario y verás 50 nuevas recetas de cupcakes sorprendentes: de chile fresco, de wasabi, de chocolate y cacahuetes... Alma Obregón ha escrito un libro para todos aquellos reposteros que quieran superarse con sus cupcakes, subiendo el nivel de complejidad en las preparaciones y decoraciones un peldaño más. Como siempre, las páginas preliminares apuntan los ingredientes y materiales que no han de faltar en tu cocina, y cuentan con detalle las técnicas de decoración más complejas. El contenido del libro incluye la tecnología multimedia CLIC2C, con la que disfrutar de vídeos y pasos a paso.

Precio: 13,90€

Además os lo podéis llevar firmado si acudís el próximo jueves a FNAC Callao o a la Feria de Madrid Fashion Cake...a que no sabéis quién estará allí para verla y hacer fotis para el blog??? Jejeje




 Postreadicción

Tiene 216 páginas con 70 recetas de galletas, cupcakes, tartas y otros dulces (éclairs, trufas, batidos...).
Algunas de las recetas son para personas con intolerancias / alergias alimentarias: sin gluten, sin lácteos o sin huevo.
7 mesas dulces
6 imprimibles para fiestas temáticas (princesas, caballeros, elefantes, vaqueros...)
Paso a paso de decoración de diferentes modelos de galletas con glaseado y con papel de azúcar.




Precio: 19,90 €

Fecha para firma de libros en Madrid el martes 28 de octubre en Fnac de Callao a las 19:30... a la que si puedo también asistirá una servidora...





La cocina de Star Wars

 

El libro imprescindible para los amantes de la saga Star Wars.

Desde Chewies de chocolate y Jawa bailones, a Landonuts, ensaimadas al estilo Leia y tartas espaciales Mos Eisley, este libro de cocina galáctico presenta recetas fáciles para tentempiés, deliciosas bebidas, dulces y, por supuesto, galletas para el deleite de cualquier Jedi.

El kit incluye:
• Tres corta galletas con la forma de los personajes de Star Wars: Yoda, Darth Vader y R2-D2.
• Libro a todo color con 30 recetas.
• Contiene consejos para cocinar también con niños de todas las edades.

Precio: 21,95€ (se han pasado un poquito la verdad joe)

Que se sepa hasta la fecha no hay firma de libros, pero si algún día veis por Fnac un Yoda ofreciendo pastelitos...ese es el día jeje!!!




Pasteles de Alta Costura

La famosa repostera Patricia Arribálzaga nos brinda un universo de fantásticos diseños e innovadores sabores gourmet en tartas, cupcakes, macarons y todo tipo de pasteles, junto a una delicada selección de la pastelería francesa reinterpretada con su inigualable estilo. Sus refinadas creaciones, explicadas paso a paso de forma sencilla, y sus exquisitas recetas de fácil elaboración convierten a este libro en un referente de la pastelería creativa. Patricia Arribálzaga confecciona sus creaciones de repostería «como si fueran trajes de alta costura», a partir de un diseño siempre original y personalizado y a través de un detallista trabajo artesanal, logrando así creaciones exclusivas que marcan tendencia a nivel internacional en el mundo del Sugarcraft y en la pastelería contemporánea.

Precio: 26,60€ (éste a mí sí que se me pira del presupuesto pero muuucho).

Sin fecha por ahora para la firma de ejemplares.


Su anterior libro, que ese sí que lo tengo porque fue uno de los primeros que me regalaron de decoración de pasteles, también es muy recomendable y tiene cada cosa digna de enmarcar.


El libro, de 224 páginas, se divide en cuatro secciones: Cupcakes, Cookies, Macarons y Recetas y Técnicas. En particular, en el capítulo dedicado a los cupcakes, Patricia nos brinda una increíble colección de sabores gourmet que son un clásico de su empresa Cakes Haute Couture.





Las recetas con chocolate

 

 En este libro, Samantha Vallejo-Nágera, ha seleccionado para ti los mejores postres con chocolate, desde los clásicos a los más de moda, para que puedas realizarlos en tu cocina y quedes como un auténtico repostero.Elaborados con ingredientes al alcance de todos, son postres fáciles de realizar y están explicados de forma clara, con abundantes consejos para facilitar la elaboración, sugerencias de decoración, variantes de una misma receta e incluso trucos infalibles.

Precio: 15,00€

 

Mis mejores recetas , Cocina de autor Gordon Ramsay

 

 Siguiendo la estela del programa de Canal Cocina Las mejores recetas de Gordon Ramsay, pretende ser un práctico curso de cocina que infunda, a amantes y a no iniciados de la cocina, el deleite de preparar una comida fácil, rápida y deliciosa. El libro nos presenta 120 nuevas recetas llenas del talento y la experiencia de Gordon, ilustradas con fantásticas fotografías y una detallada descripción paso a paso. Dividido en capítulos con recetas para realizar desde el desayuno de cada día o el brunch hasta la cena del sábado noche, este es un libro sobre el placer de cocinar y compartir la mejor comida casera con la familia y los amigos. Gordon ha viajado y se ha formado en cocinas de todo el mundo: desde la India hasta el Lejano Oriente, desde Estados Unidos hasta Europa, y estas influencias cosmopolitas quedan reflejadas en los platos que nos enseña a elaborar en su nuevo libro. En cada receta, el cocinero británico se centra en un área distinta de la cocina y nos descubre desde los secretos de cocinar con especias hasta cómo presentar una sencilla y económica comida como si nos hubiera costado una fortuna, ofreciéndonos todo tipo de útiles trucos y consejos para ahorrar tiempo y dinero. 

Precio: 29,90€ (jooope éste tampoco cae a no ser que me porte super super bien para Reyes)

Una chef con estrella

 

 Una mujer que brilla en la alta cocina en una divertida y emocionante novela cook lit para saborear. Georgia lleva años trabajando muy duro y está cerca de conseguir su sueño en lo profesional y en lo personal: su reputación como una de los mejores chefs de Manhattan es indiscutible y va a casarse con el hombre de su vida. Tras la publicación de una crítica demoledora y conocer una cara desconocida de su novio, ve cómo su vida se viene abajo. Sin embargo, este golpe del destino le brinda la ocasión de empezar de nuevo, y decide matricularse en un curso de cocina en la Toscana. Los aromas y sabores de los platos de esta idílica región italiana la estimularán ante nuevos retos y le aportarán la inspiración necesaria para descubrir lo que quiere de verdad. 

 

Precio: 17,90€

Porque no todo son recetas, ya sabéis que me gusta recomendaros alguna novela pero también basada en la cocina, ésta es divertida a la par que romántica y de muy fácil lectura, sobre todo para esos día de frío mientras esperamos que se horneen las galletas y con una mantita en el sofá.

 

Buen finde a tod@s

Lemon Curd

 

La receta de hoy viene genial para tomar sola o para acompañar tartas o cupcakes, de hecho la tarta que hice de bautizo estaba rellena de él y les encantó.

Para quienes no conozcáis qué es el Lemon Curd comentar que es una crema en la que se sustituye la leche por zumo de limón, es una especialidad de la cocina inglesa y su destino culinario es muy variado, puede utilizarse de relleno de tartas, pasteles, galletas… para untar unas tostadas o unos scones, y muchas veces para comerlo a cucharadas, porque está tan rico que no se puede evitar.

Ingredientes

• 4 limones
• 4 huevos
• 250 gramos de azúcar glass
• 60 gramos de mantequilla

Elaboración

Lava bien los limones, sécalos y ralla su piel. Después exprímelos, deberás obtener unos 200 ml. de zumo. El azúcar glass puede ser sustituido por azúcar normal, también puedes moler el azúcar para obtenerlo en polvo con un molinillo de café u otro utensilio similar.
Pon en un cazo el zumo de limón, la piel rallada, el azúcar y los huevos, bate con las varillas para que se mezcle y ponlo al fuego a una temperatura media. Si dispones de un termómetro, tenlo a mano para ir controlando la temperatura.



Bate con las varillas constantemente, cuando la mezcla adquiera unos 65-68º C cuajará rápidamente, este momento llegará en unos 10 minutos aproximadamente. Es preferible hacerlo poco a poco, es decir, calentando moderadamente, porque si pones a fuego fuerte y cuaja ya no hay marcha atrás.

Para hacer este tipo de cremas sólo hace falta un poquito de paciencia.

Cuando la crema de limón haya adquirido la consistencia de una crema, pásala a otro recipiente a través de un colador por si se hubiera hecho algún grumo. A continuación añade la mantequilla (hoy le hemos puesto 50 gramos, pero puedes poner la totalidad indicada en los ingredientes) y mezcla bien para que se funda. Ahora sólo queda dejar enfriar y el Lemon Curd estará listo para el postre al que lo vayas a destinar.


La crema que no vayas a gastar al momento, ponla en un tarro bien cerrado y resérvala en el frigorífico.

Muchos besitos y que horneeis mucho en el finde!!

 

Os recuerdo que podéis visitar la página web y hacer pedidos:

cakekris.wix.com/cakekris

MIS PRIMEROS CAKE POPS!!!

 

 

 

Holaaaa!!! Lo primero muchíiiiiisimas gracias ya que el blog ha pasado las 5000 visitas!!!! Estoy que no me lo creo;)

Que tal va este primer finde de julio? Yo trasteando con mi regalito de aniversario, una máquina de hacer cake pops, el mejor y más barato sustituto para repostear este verano ya que no tendré horno, como me cuida mi chico jijiji.

A que es una monada???

Nunca había probado una máquina de éstas y la verdad no me parecía que las cosas quedaran bien con ellas pero es una pasada y no se tarda nada de tiempo. Como quería probarla cuanto antes aproveché que había visto en Lidl un preparado de cake pops y lo compré como primera toma de contacto.

 

Viene dentro todo lo necesario simplemente hay que añadir huevos, leche y mantequilla, engrasar la máquina con un poco de mantequilla en los huecos y en 5-6 minutos están listos. Hasta viene un molde para enfriarlos en la nevera y los palitos!!

Salen unas dos hornadas con un preparado, no saben igual que los caseros ya que les falta la "esponjoseidad"  que aporta el queso cuando se mezcla con el bizcocho antes de hacer la bolita, pero reitero, sirve para un apaño veraniego o de puebli jeje, así ya no me dará morriña de no tener horno, y alguna amiga que otra de allí estará encantada que le pueda regalar alguno jeje.

 

 



Así quedan las bolitas, unas 30 salieron esta vez




Palitos

Mojamos cada palito y lo pinchamos en las bolitas, dejando un buen rato para que se seque.

Las dejamos que se seque bien el chocolate
para que luego no se salga el bizcocho

Y luego los bañamos en el chocolate que previamente hemos derretido bien al baño maría o al microondas poco a poco. Este es el proceso que más cuidado necesita, no seáis burros y los bañéis a tope, se hace poco a poco y luego se debe golpear la mano que sujeta el palo para que caiga el exceso de chocolate y que al ponerlos pinchados de pie no se quede la típica lágrima chorreando.

Y listos!! Podemos decorar al gusto con lo que trae el preparado o dejar algunos solo con la cobertura, un buen ratito en la nevera pinchados en el soporte que también viene incluido con la máquina o en un trozo de corcho porque salen tantos que en el molde para nevera no caben todos!!!

Solo queda decir una cosa.... a disfrutar!!!

MILES DE MILLONES DE BSS!!!
Y UN ADELANTO...

EL LUNES TOCAN MINICUPCAKES...