Como hacer animalitos de fondant y bisutería que está para comérsela

 

 

Buenos días de domingo!!! Hoy os enseñaré otro de los vídeos de las chicas de Bocaditos Dulces donde muestran un paso a paso para hacer varios animalitos de fondant, que pueden servirnos de decoración de tartas o cupcakes; un ratón, una vaquita o un león a base de pequeñas bolitas de fondant.

Ésta vez es Pamela la que nos muestra cómo hacer estas decos tan sencillas, en el vídeo podéis elegir el que más os guste y ya os redirecciona la página.

Además en la tienda física ahora tienen a la venta pulseras, llaveros y pendientes con formas tan apetecibles como galletas, heladitos o cupcakes.

La iniciativa de esta gran idea, y que a mí ya me tiene fascinada (ya estoy pensando en qué me voy a pedir) es de otro blog amigo, La Posada del Coleccionista, os dejo aquí el enlace para que veáis todo lo que tienen y os animéis a hacer algún pedido.



http://laposadadelcoleccionista.blogspot.com.es/



Y aquí tenéis algunas de las fotitos porque no sólo hay pendientes o broches, hay de mogollón de temas, para chico y chica y siempre os dicen muy amables que si pueden haceros algo totalmente personalizado que no dudéis en preguntar, así que animaros que hay que apoyar las iniciativas DIY y si puedes llevar algo que naaaadie más tiene es un lujazo.

 

Gracias amigos y mucha suerte!!

Stand de venta en la tienda Bocaditos Dulces

Broches cupcakes

Una muestra de los imanes que podéis encontrar en el blog

Pendientes de cookies...estos me los pido!!

Pulseritas de helados

Mi primer pedido de tarta de boda!!

 

 

Holaaaa!! Ya estáis algunos de vacaciones y yo liadilla con los pedidos antes de que llegue el verano del todo y sea imposiiiiible tratar con el fondant y el buttercream, aunque ya se va notando y cuesta más currar hoy he entregado mi primera tarta de boda.

 

Yujuuu, yujuuuu, estoy emocionada de lo bien que ha quedado!!


De dos pisos, el de abajo de vainilla con cobertura y relleno de ganaché de chocolate y el de arriba con bizcocho de violetas relleno de nata montada, no es algo que yo os recomiende porque se trabaja muy mal y tenéis que hacerlo en el último momento pero era lo que querían los novios.


Así que hemos madrugado y por fin acabé este proyecto, yo estoy super feliz y espero vuestras opiniones.

Mogollón de florecillas para la deco

Piso superior de violetas con nata

Piso superior ya decorado.
Como veis no queda tan planito al ser con nata..

Piso inferior almibarado, relleno y cubierto

Detalle de las flores y la cinta de raso

YA ACABADAAAA!!

Detalle del paracaídas del novio con "Just Married"

Una de las condiciones de la tarta era que tenía que llevar el novio un paracaidista, ya que es su profesión y les parecía muy gracioso a los amigos que llevara en paracaídas a la novia, así que con fondant y lápices pasteleros quedó así de cuco junto con los muñequitos.

Detalle de los novios jeje

Se sale de la cajaaaaaa!!

Muchas horas pero ha quedado muy bonita y de sabor espectacular, porque el bizcocho de violetas es un vicio jejeje.
Espero que os guste a todos.

Muchos besitos y dulces tardes.

Cupcakes tricolor y demostraciones gratis en La Tienda Americana

 

 

 

 

 

Hoy quiero compartir con vosotros un video de mis amigas de la tienda Bocaditos Dulces en el que nos enseñan una manera sencilla para hacer cupcakes tricolor, muy apropiados ya que estamos en veranito.

Para los que no lo sepáis tienen la tienda física en la C/ General Lacy nº36 o también podéis hacer compritas en la tienda online http://bocaditosdulces.com/tienda/

 

 

 

 

 

 

 

Un besito enorme a Pamela y Elena y gracias por estos videos tan chulis que compartiremos en varias entregas jeje.

 

 

 

 

 

Además quería comentaros una noticia de la que me acabo de enterar y es que hoy vuelven a hacer demostraciones gratis en La Tienda Americana de la C/ Martin de los Heros nº 63 a las 11:00h y a las 17:00h así que todos los que podáis pasaros que yo no podré por el curro buaaaaaa...

 

 

 

 

 

 

 

Además ya hay reposición del libro de Loleta en la tienda!!

 

 

Besitos dulces y feliz día!!

Cupcakes de limón y decoración para la noche de San Juan

Hoy os traigo una receta fresquita de cupcakes de limón y como hoy podemos dar ya por fin la bienvenida al veranito y celebramos la noche mágica de San Juan os voy a enseñar algunas decoraciones que he visto por la red para decorar especiales para este día, o mejor dicho, para esta noche!!

Ingredientes (para 12 cupcakes grandes):

• 110 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 225 g de azúcar
• 2 huevos talla M
• 250 g de harina
• 1 cucharadita y media de levadura
• 100 ml de leche
• el zumo de un limón
• la ralladura de un limón

Preparación:

Precalentamos el horno a 180ºC como siempre.

Mezclamos la leche con el limón y la ralladura y lo reservamos.

 

En un bol batimos bien el azúcar con la mantequilla hasta que esté cremoso y totalmente integrado. Añadimos los huevos uno a uno, de forma que el primero quede integrado antes de añadir el siguiente.

Por último añadimos la mitad de la mezcla de harina tamizada con la levadura, batimos, luego la mitad de la leche, batimos y de nuevo el resto de la harina y el resto de la leche.

Repartimos la mezcla en las capsulas hasta 2/3 máximo y horneamos 20 minutos.

Para decorar hoy os traigo un par de fotos chulis que he encontrado con decoraciones de hogueras para la noche de San Juan... o para cualquier otra ocasión ya que son increíbles. Mi reconocimiento y muchos saludos a los blogs de Las Tentaciones de Nelpi  y Baker Street Cupcakes por estas ideas que son una pasadaaa!! Espero que no os moleste que haya puesto vuestras fotos y os recomiendo a todos que echéis un ojillo a estos blogs.

Cupcakes hoguera de Baker Street

Cupcakes hoguera de Las tentaciones de Nelpi

FELIZ Y DULCE SEMANITA Y QUE ESTA NOCHE MÁGICA OS TRAIGA MUCHA SUERTE.
Recordad que podeis hacer pedidos en http://cakekris.wix.com/cakekris

Tarta bautizo

Que tal bloggers? Esta semana el encargo que tenía también era para un pequeñin pero era un reto para mí en varios sentidos... tarta de bautizo de dos pisos con patucos arriba de fondant y cubitos con el nombre del nene. Creo que al final quedó genial para ser mi primera tarta de dos pisos y...seguiré practicando porque el finde que viene me estreno con una de boda!!!!!

La tarta se compone de dos pisos redondos de bizcocho de limón, que por cierto no me parece muy apropiado para luego cubrirlo de fondant pero era lo que pidieron... me dió un poco de guerra al estar tan jugoso pero tras varios intentos conseguí cubrirlos, rellenos de frosting de limón, con los piececitos de fondant azul dispersos por ambos pisos y con una franja de azul y un lacito en el frente.

Los patucos de fondant azul y los cubitos con el nombre de Adrián abajo hechos con brownie de chocolate, candy melts azul y letras de chocolate.

Tarta montada con los patucos

Ambos pisos los querían con piececitos azules, así que me compré este molde de silicona en Sufflé Madrid y que fue una muy buena inversión.

Molde de piececitos

Para los patucos nada mejor que trastear por internet y encontré esta plantilla de la cual os dejo el enlace y le doy las gracias a Mascake Scarlett, cuando ya estaba pensando en comprarme oootro molde para hacer los patucos me salvaste jeje.

https://www.dropbox.com/s/j1vqqdu2u8zvihq/PLANTILLA%20PATUCOS%20FONDANT.pdf 

Detalle de los piececitos y el lazo

Detalle de los patucos

Para completar la tarta los papis del nene querían unos cubitos azules de chocolate y que pusieran su nombre, así que lo que me pareció mejor fue hacer un brownie (porque tiene más consistencia que el bizcocho) y cubrirlos con candy melts de color azul, después las letras de chocolate usando el molde de abecedario que tengo y listo!!

Detalle de los cubos con las letras

Acabada!!

Olvidé hacer foto en la cajita ya montada con la prisas.


Bueno pues por hoy está bien, ya tengo que ir pensando como haré la de boda, me hace muchiiiisima ilusión!! Gracias a todos por seguirme y a los que confiáis en mí para hacer los encargos. Bsis

Errores que todos cometemos y seguiremos cometiendo en repostería

 

A quién no le ha pasado que, siguiendo la receta al pie de la letra (o eso es lo que nos creemos) luego el resultado de nuestro "pastelito" no es el deseado??? Confesad!! A todos, y no, no es que tengamos el día malo o el horno se haya puesto en nuestra contra, suelen ser fallos que si uno no sabe los seguirá cometiendo una y otra vez, así que apuntad y que no vuelva a pasar chic@s!!

• La base del bizcocho es demasiado oscuro:  Tal vez el molde en el que hemos puesto la masa es demasiado profundo o grande para la cantidad que hay, además los moldes oscuros o de cristal absorben mucho más el calor, por lo que es conveniente usar los de acero inoxidable.

• Se ha rajado el bizcocho: Puede ser porque la temperatura del horno es superior a la indicada en la receta o, en el caso del cheesecake, que hayamos batido demasiado la mezcla y al coger más oxígeno se produce la brecha en el pastel.

• La parte superior del bizcocho se ha hundido: La temperatura del horno es muy baja o, como nos pasa a todos los impacientes y a los que no tienen luz en el horno....alguien ha abierto la puerta del horno antes de tiempo!!! Error de los graves y que yo no consigo evitar jejeje.

• Textura muy seca: Temperatura baja, mucha harina en la masa o también puede ser mucha levadura.

• Bizcocho quemado en los laterales: Eso suele ser porque hay muchas cosas en el horno y el molde puede estar tocando otro molde o estar demasiado cerca de las paredes del horno.

• Teñir el fondant: Sé que el fondant de nubes está más rico que el normal y suele salir más barato, pero cuantos de vosotros/as sabéis que cuesta mucho más teñirlo de colores?? Pues sí, así que consejito... si queréis teñir, o compráis el normal o directamente ya del color que queráis si lo preferís de nubes.

• Lee la receta con atención y repasa los ingredientes un día mínimo antes: que luego nos ponemos "manos a la masa" y nos faltan cosas y... Oh, horror!! El super está cerrado o cosas así!!

• El bizcocho se pega al molde o las galletas a la bandeja!!! Aaaamigo, siempre siempre hay que engrasar el molde con un poco de mantequilla o aceite y la bandeja del horno para las galletas cubrirla con papel de horno, que no queremos comerlas directamente de la bandeja jeje.

• La masa tiene grumitos: Si no quieres que te quede la masa como el Colacao cuando lo echas en la leche fría...hay que tamizar bien la harina antes de incorporarla a la mezcla. Es una sensación muy desagradable y no queremos que luego nadie se lleve un pegotón de harina.

• Cuando saco el bizcocho del horno lo del centro no está hecho: En ese caso siempre debemos cerciorarnos de que esté doradito por fuera y que cuando lo pinchemos con un palillo éste salga limpio, si no es que aún le queda un poquito más de tiempo en el horno. Ya se sabe, ni todos los hornos son iguales ni todas las recetas son exactas en cuanto a tiempo.

• La masa de las galletas ha quedado muy pastosa y se pega mucho: O le hemos puesto demasiada mantequilla a la mezcla o no lo hemos dejado reposar el tiempo necesario en la nevera antes de estirarlo sobre el papel de horno, paciencia.

• Se ha quedado el fondant tieso como una piedra: Suele pasar cuando no lo hemos tapado bien...o que haya pasado un siglo desde que lo usamos. Siempre que abras un paquete de fondant después amasa lo que quede y guárdalo bien en papel film. Cuando lo saques si está duro podemos ayudarnos con un poco de Crisco y si aún así no hay manera hay dos posibilidades: 1/ y que a mí no me gusta nada de nada, meterlo unos segundos al microondas para que ablande (pero unos segundos que no deja de ser pasta de azúcar!!) o 2/ recortar los bordes para quedarnos con la parte central que se supone estará más blanda. Si aún así sigue tieso como una piedra...despídete de él, ha llegado la hora de tirarlo.

Aprovechando que hoy es fiesta hornearemos algo y espero que salga bien. En breve os pondré fotis de más encargos. BSIS!!

Tarta familia Pig

 

 

Hola a tod@s!! Para acabar el fin de semana tenía que preparar una tarta para mi sobri, que es un fan incondicional de Peppa Pig, así que me puse manos a la obra y mientras horneaba un carrotcake moldeé a toooda la familia Pig jeje.

 

Por si no lo habéis visto, os dejo el enlace al post que hice del paso a paso del modelado, básicamente es igual para los demás personajes pero cada uno con sus matices y unos más gorditos y grandes que los otros:)

https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=4038348911090754876#editor/target=post;postID=6532012495110311944;onPublishedMenu=allposts;onClosedMenu=allposts;postNum=39;src=postname

Bizcocho almibarado, relleno y cubierto con vainilla

Familia Pig de fondant ya modelados

Nombre con glasa y casi está...

Acabada

Lista para la entrega

Por este finde nada más, a pensar en el próximo y en el encargo más importante que me han hecho hasta ahora..una tarta de bautizo de dos pisos!! Pasad una buena semana (que además es más cortita con fiesta y futbol por en medio) y nos vemos por estos lares prontito.


Encargos por el blog o la página web http://cakekris.wix.com/cakekris



BSIS A TODOS!!

Tarta regalo con corazones y cupcakes de Baileys

 Buenos días de domingo!!

 

Finde de pedidos y domingo de post para contaros tooodas las novedades.

 

 

 

La tartita que tenía de encargo para este finde era de chocolate rellena de ganaché de chocolate y decorada con fondant blanco y rosa como si fuera una cajita de regalo con lazo y corazones por tooodos lados....una tarta especial para una peque en un día muy especial, el primer cumple de Laia!!!! 

 

Disfrutadla y todo un honor que me lo hayan encargado :)

Detalle del lazo

Nombre y numero con glasa y chocolate

También tuve de encargo unos cupcakes para una chica que trabaja en los hoteles Silken y por eso eran con el símbolo de la empresa, de sabor a Baileys y 6 de chocolate y 6 de vainilla....no quedó ni rastro jeje.

Para despedirme os quiero recomendar una tienda que he descubierto y que gracias a lo bien que me han atendido las veces que fui han salido tan bien los pedidos.
Se llama Soufle Madrid, en la C/ Alcalá 113. Os recomiendo que os paséis.

Detalle del interior de la tienda

Y os recuerdo que podéis hacer pedidos por aquí o por la página web, aprovechad antes que llegue el veranito, tartas o cupcakes personalizados y a muy buen precio:
http://cakekris.wix.com/cakekris