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sábado, 10 de octubre de 2015

MBRE: Mi Boda Rocks Experience Octubre 2015




  


Con un poco de retraso por todo el lío que he tenido esta semana en el curro, por fin os traigo la crónica del evento de bodas por excelencia en Madrid.

Como sabéis tengo recién estrenado el título de weeding planner y ésta es una feria que no podía perderme; además allí estarían algunas amigas como Pamela y Elena de "Bocaditos Dulces" con sus últimas novedades en tartas nupciales y no podía fallarles.






En esta ocasión se celebraba en el Hotel Princesa el domingo 4 de Octubre. La mañana se presentó fría y lluviosa pero enseguida abrió el día y nos dirigimos al hotel mi amiga Alexia y yo.
Había poca gente al llegar ya que se celebraba el día de la bici y estaba medio Madrid cortado. Nosotras llegamos al principio casi nada más empezar y luego se fue animando la cosa, pero también fue genial porque así pude conversar con casi todos los profesionales de los stands.

A la entrada, como cada año nos registramos y nos entregaron la bolsa de detalles que cada profesional nos regala a l@s bloggers que vamos, todo un detalle por su parte y con cosas estupendas, mil gracias!!



Nada más pasar al salón nos encontramos a la izquierda con la exposición de mesas nupciales; la verdad es que cada vez se superan más y nos dan ideas para las principiantes como yo.


   La primera sorpresa fue la mesa nupcial junto con un "hola" de madera precioso con velas y botellines en hielo que nos daba la bienvenida al entrar. La mesa de Mangata estaba ambientada en el desierto con unas macetas con arena y cactus, y una vajilla y cristalería con tonos suaves y tierra.



 

Acto seguido estaba la mesa de  Entre chic@s con inspiración oriental, flores que caían en cascada, palillos de madera, vajilla cuadrada y hasta una geisha!!!









La mesa de Una boda sensacional estaba inspirada en un antiguo palacio francés, vajilla refinada con flores, invitaciones con letras doradas, macarons de aperitivo, flores en el centro de la mesa y una tarta naked cake que olía a la distancia por los frutos rojos que llevaba. No es por echarme flores pero enseguida adiviné que era como las de Bocaditos Dulces, y exacto, era de ellas!! Elegancia y fineza a la par.








Entre tonos azules, musgo natural, madera y letras elficas encontramos la mesa de La Casa de la Novia..."una boda en Hobbitton". Cubiertos pintados a mano y mogollón de detalles DIY para una boda original...personalmente me encantó!!






 




 
 


La mesa de One Day  era como una cita a la luz de las velas, con mimbre, madera y detalles muy románticos.








En la mesa de Las flechas de Vera también nos trataron super bien, nos hicieron una foto de recuerdo y también pudimos comprobar la inspiración por lo natural, con una especie de cenador con hojas y flores, trozos de madera, velas encendidas y una tarta naked que tan de moda se han puesto en las bodas con flores naturales.










La última mesa fue la de inspiración cósmica del propio Hotel Princesa,  en tonos azules y con estrellas y bolas de cristal colgando sobre las mesas de invitados era algo distinto pero elegante para salir de lo convencional.





Pude conversar un poco con los chicos que llevan todo el tema de la Escuela de Oficiantes, grandes ideas y un proyecto que me llamó muchiisimo la atención pues puedes hacer tu boda a tu estilo (como les dije, hasta te puede casar Darth Vader en la Estrella de la Muerte) y hacer que una boda por lo civil perfectamente legal sea nada convencional.





 Después de la zona de mesas dulces comenzaban los stands variados de todo lo necesario para que tu boda quede perfecta y, como no, una de las cosas más impotantes es la tarta y que mejor que las chicas de Bocaditos Dulces para mostrar algunas de las creaciones impresionantes y diversas que han hecho durante esta temporada.


 


 Pudimos ver desde tartas más tradicionales a otras nada usuales en una boda pero que creo fue uno de los protagonistas de la feria, la tarta de R2D2!!!

 

 Desde tartas personalizadas en 3D...


 

...a tartas rústicas con flores de azúcar para los más tradicionales....
 

 



...una tarta con tartitas individuales y novios de fondant personalizados....

 
 


......otra con lentejuelas, fondant y oro para los más cool...

 
 
 .....fondant y perlas en tonos gris y rosa....



 

 ....o una de tres pisos cuadrados en blanco con flores de azúcar, fondant y perlas.

Para todos los gustos, colores y sabores es difícil elegir una para un día tan especial pero con lo rico que lo hacen todo estas chicas, la que elijas será un acierto seguro!!




 Dejando de lado los dulces, el stand de Le Blue Studio fue de los más transitados con sus invitaciones tan originales.
 

 



El stand de Llega mi boda , como salido de una novela de época nos traslada por todos los rincones especiales y bonitos de una boda, desde el rincón de la novia, una mesa dulce o una tienda de campaña para los juegos de los más pequeños. Diseños super estudiados, flores, velas y detalles para los invitados o un kit imprescindible para las chicas.

  




Más dedicado a los detalles para los invitados de todo tipo y en los album de fotos y libros de firmas, estaba el stand de Cosas de la abuela donde a mi me encantaron detalles como las "tartas" hechas con toallas, los inciensos o los regalitos tipo botellita de gin con su tónica, petacas, tapones de vino con bigote, toooodo muy original y precioso.
 

 

 


Las maravillas en papel de Nora Nook como cada edición fueron de los que más me impresionan porque me encantan sus ramos, detalles de novia o mariposas que son troquelados, pintados y montados a mano y con los que cada novia puede tener un ramo único y para siempre, ya se lo dije en persona y lo repetiré siempre, me encantan, si algún día me caso seguro que os llamo;)

 



 

Im-presionante el vestido en papel

 El puesto de Hecho por Kit nos traía todas las novedades que ya había podido comprobar en su web, tubitos de plástico para meter especias o arroz para los invitados, conos de papel para el arroz o los pétalos, letras de madera para decorar uno mismo, corazones de cuerda, tarritos de cristal...mirase donde mirase veía ideas super chulas y sencillas de hacer uno mismo para poder demostrar a los invitados que te has preocupado en preparar cada detalle para ellos, como siempre un placer veros.
 


 
 



Joyería La Ludeña llevó un muestrario de joyas super asequibles y preciosas porque no es necesario gastarse una millonada y en acero o plata hay maraviilas que, no sólo para una ocasión especial, sino para cualquiera son un detalle precioso...lo más seguro que me pase a veros por la tienda física porque me enamoré de unos pendientes jejeje.
 

 


Stand de Baila para tu boda
Los chicos de La galería de Doña Urraca tenían un rincón maravilloso con pizarras y decoraciones florales super bonitas para que desde la novia, a las invitadas, las mesas o cualquier rincón estén decoradas con mucho gusto y con flores naturales. Por cierto, muchíiisimas gracias por el detalle que tuvisteis con la macetita, la cuidaré con mucho mimo.

 Unaiyi Makeup maquilla novias y prepara beauty parties superdivertidas de las que me llevé mucha información para chantajear a mis amigas jejeje.


 
   
 Los chicos de Que viva la novia tenían todo un muestrario de perchas y meseros personalizados para poner a cada uno en su sitio con su nombre, hacer un regalo sorpresa a los novios o tener decoraciones DIY en mesas dulces o cualquier evento.

 
  
Antes de acabar  Love Bookshop de Cuentos de Boda y Crónicas de Boda nos mostró ideas tanto para bodas como para cualquier celebración en familia que se preste, detalles personalizados con dibujos y algunos con fotos que les podemos mandar para el montaje de unos cuentos de tu historia, tanto de cómo conociste a tu pareja, algunos de pedida donde al final se pone el anillo (este me encantó), el cuento de las amigas en la despedida de soltera o también detalles para los papis que seguro que emocionan al más serio.
 

Un año más ha sido un placer veros a todos, coger ideas para el blog y para mi nuevo y estrenado título, la organización un 10 como siempre, todos super amables y detallistas tanto con los bloggers como con los novios que se acercaban indecisos y espero que siga habiendo muchos eventos de este tipo y...espero no perdérmelos.Tanto a los que pude hacer fotos como al resto, que me quedaron por ahí Demi Novias, Viajes Kinsai, El dia de tu boda, Team Martin...a todos mil gracias!!!


Besitos y hasta la próxima!!!


 

 

martes, 6 de octubre de 2015

Modelado toppers Minions

Modelado Toppers Minions


 

Buenos días!! Mientras acabo la maquetación de fotos y todo del evento Mi Boda Rocks, aquí os traigo un modelado chuliiisimo gracias a Dulces Ilusiones Madrid.

 
 
Es increíble como los Minions, esos pequeñitos personajes, pueden ser tan graciosos y estar tan de moda, tanto para niños como para adultos. Hoy os enseñamos en unos pocos y sencillos pasos a realizar los modelados pequeños como para toppers de cupcakes.


 
 

Materiales


  • Fondant amarillo dorado de Wilton , blanco, azul (Navy de Sugarglair) , rojo y negro. Y para los detalles que querías hacer, todos con CMC
  • Herramientas de modelado
  • Cortadores de tiras
  • Cortador redondo, ovalado y redondo rizado.
  • Rotulador comestible negro
 
Medidas de cuerpos
Cuando realizamos varias figuras a la vez que tienen que ser similares pero no exactas. La forma más rápida y sencilla es hacer un churro con la pasta y partirlo. La forma de partir es de mitades o tercios según la cantidad de piezas que necesitemos.

Cuerpos
Modelamos cada trozo por separado para hacer los cuerpos y damos forma más alargada u ovalada según queramos, ya que los personajes tienen diferentes formas. No olvidéis que tiene que llevar CMC para que conserve la forma .

 
Con diferentes herramientas de modelado marcamos las bocas. Que sean distintas, así son mas graciosas las expresiones. Algunas asombradas, otras sonrientes, tristes, asustadas etc…

 
Para medir los ojos repetimos el mismo proceso que con el cuerpo con el fondant blanco. Partiendo de un churro más pequeño, cortamos el doble que cortamos de cuerpos (aunque a alguno sólo le pondremos un ojo)

 
Pegamos uno o dos en cada minion según decidamos con un poquito de agua o pegamento comestible.

 
Con un cortador de tiras del tamaño Nº 2 cortaremos tiras en color gris para hacer el efecto que tienen los ojos de los minions.

 
Colocaremos las tiras cortadas en cada uno de los ojos y con un rotulador comestible negro pintaremos el centro. Al igual que las bocas, hacerlos distintos para que sean más bonitos y graciosos.

 
Estos simpáticos personajes llevan los ojos como si llevaran gafas, por lo que llevan una tira negra que los sostiene a la cabeza. Con el cortador de tiras Nº 1 cortaremos fondant negro y colocaremos las tiras.

Estiramos fondant azul y cortamos con un cortador de círculo del tamaño tal que cubra menos de la mitad del cuerpo del minion.


 
Con un cortador ovalado recortaremos el círculo para poder tener la forma del peto.



 
Pegamos los petos en la parte inferior del cuerpo. Si los laterales quedaran muy largos lo recortaremos con una tijera para ajustarlo.

 
Del mismo modo que cortamos los cuerpos y los ojos cortamos la cantidad de pasta negra necesaria para los zapatos. Y con fondant blanco y CMC (mucho) preparamos las bases. En este caso las he texturizado primero. Pegamos los pies y encima los cuerpos. Si necesitáis montarlo todo rápido, comenzar primero con las bases y los pies para que tenga más tiempo de secado. Y colocamos encima los cuerpos.





 
 
 
En este caso a cada uno le hemos puesto distintos accesorios, corazones, tazas, chocolates, flores, libélulas… Son algunos de los ejemplos que podemos poner, pero podéis ser muy creativos y poner lo que se os ocurra.



 Espero que os resulten simpáticos y fáciles de hacer.Muchos Besis!!!

sábado, 26 de septiembre de 2015

Bundt cake de limón

Así queda el Bundt Cake


 

Hoy os traigo una receta de bundt cake, tenía muchas ganas de probar pero como no tenía ni un molde pues me daba pereza comprarlo por si luego no le convencía a la gente, así que hoy que mi compi de curro me lo ha prestado me pongo manos a la masa.

Una receta de bundt de limón sencilla y con resultado de un bizcocho tierno y esponjoso.

 

Ingredientes para el bundt cake de limón

  • 225 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 250 gr. de azúcar
  • 380 gr. de harina
  • 16 gr. de levadura química
  • ¼ de cucharadita de sal                               
  • 4 huevos L
  • El zumo de un limón
  • La ralladura de un limón
  • 2 cucharadas de semillas de amapola (opcional)
  • 160 ml. de nata líquida 35% MG


 

Para el glaseado

  • 280 gr. de azúcar glass
  • Un chorrito de nata líquida

Preparación del Bundt Cake

  1. Precalentamos el horno a 180º C. y engrasamos un molde bundt con spray desmoldante o con un poco de aceite de girasol que esparciremos bien con un pincel.
  2. Tamizamos juntos la harina, la levadura y la sal y reservamos.
  3. En un cuenco mezclamos la nata con el zumo de limón para hacer una sour cream casera y reservamos.
  4. Batimos juntos la mantequilla con el azúcar a una velocidad media/alta hasta que la mezcla adquiera una consistencia esponjosa y que haya blanquedado un poco y aumentado ligeramente de tamaño.
  5. Comenzamos a añadir los huevos de uno en uno. Los batiremos ligeramente un poco antes de añadirlos y esperaremos a que se vayan integrando antes de añadir el siguiente.
  6. Cuando estén los huevos bien integrados en la mezcla, añadiremos la ralladura de limón y las semillas de amapola, bajaremos la velocidad y comenzaremos a añadir la harina intercalándola con la mezcla de nata y zumo de limón. Comenzaremos echando la mitad de la harina, después añadiremos toda nata y terminaremos con el resto de harina. Batiremos lo justo hasta que se integre.
  7. Paramos de batir y con una espátula terminaremos de mezclar los posibles restos que hayan quedado en las paredes o en el fondo del recipiente.
 




 
  1. Vertemos la mezcla sobre el molde que habíamos engrasado previamente y alisamos la superficie con una espátula. Daremos así mismo unos golpecitos sobre la encimera con el fin de lograr que la masa se asiente bien y suban todas las posibles burbujas de aire que se hayan podido formar durante la preparación.
  2. Lo introducimos en el horno durante 50 ó 55 minutos o hasta que al pinchar el centro con un palito o brocheta éste salga completamente limpio.
  3. Sacamos nuestro Bundt Cake del horno y dejamos que repose sobre una rejilla exactamente 10 minutos, momento en el que procederemos a desmoldarlo dándole unos golpecitos secos en el aire para conseguir que se despegue bien de las paredes.
  4. Lo desmoldamos sobre una rejilla y dejamos que se enfríe completamente antes de añadirle el glaseado.
  5. Para preparar el glaseado, mezclamos el azúcar con la nata hasta conseguir la consistencia de un yogur. Si lo quieres más espeso añádele más azúcar y si por el contrario lo quieres algo más líquido échale un chorrito más de nata.
  6. Verter el glaseado sobre el Bundt Cake ya frío y servir.
 
 
Resultado final Bundt Cake de limón delicioso

viernes, 11 de septiembre de 2015

Vasitos de crema de chocolate











Hoy os traigo una receta de los reposteros Webos Fritos, muy sencilla y en la que sólo necesitamos los ingredientes, un tenedor para remover y reposo en la nevera. Un postre en vasito que a los chocolateros como yo, les hace muy buen apaño para un finde en el que no te apetece ni acercarte al horno después de tanto curro.





Ingredientes para 6 vasitos


  • 150 gr de chocolate negro
  • 200 ml de leche entera templada
  • 6 petit-suisse naturales azucarados
  • Unas gotas de esencia de vainilla —opcional—






Preparación

1. Poner el chocolate troceado en un bol, y meterlo unos minutos a temperatura baja en el microondas. Comprobar cada 40 segundos que se funde correctamente y no se nos quema. Este proceso se puede hacer al baño maría también pero yo prefiero al micro y despacito que además se manchan menos cacharros.

2. Cuando esté fundido, añadir la leche y las gotas de esencia de vainilla. Remover con delicadeza, esta vez despacito no como con los mug cakes que es con saña jejeje.

3. Poner el contenido de los petit-suisse en un bol y batirlos rápidamente con un tenedor durante un par de minutos. A continuación añadirlos a la mezcla anterior y mezclar bien.

4. Servir en vasos de cristal y dejar reposar en el frigorífico durante al menos 3 horas.


Delicioso!!!


domingo, 6 de septiembre de 2015

Resolviendo dudas

Por qué se despegan las cápsulas de cupcakes?


 
 
 
 

Es completamente odioso, estar haciendo una receta de cupcakes, lograr que salgan con la altura deseada, regulares, hermosos y al cabo de las horas o al día siguiente ir a verlos y que todos los papeles se hayan despegado.

Por ese motivo intentaré contaros los motivos por lo que esto ocurre y cómo solucionarlo.


Calidad y tamaño de las cápsulas

La calidad de las cápsulas, el material con la que están fabricadas y el grosor del mismo condicionarán que soporten más o menos grasa y por ese motivo despeguen o no. Cápsulas gruesas, resistentes darán un mejor resultado: no se humedecerán pronto y soportaran mejor nuestras recetas.
Por otra parte el tamaño también influye. ¿Cómo? Si la parte inferior de cápsula es mayor o menor al hueco del molde de cupcakes, hará que esta se doble por donde no estaba preparada para hacerlo, y cuando los retiremos del molde el papel tenderá a volver a su posición original y provocará que se despeguen.

Tipo de masa y tiempo de horneado

Cuanto más húmedo sea el tipo de preparación más posibilidades hay de que las cápsulas de despeguen. Ocurre por ejemplo cuando incorporamos fruta a las masas,pastas concentradasEntonces aquí entra en juego el horneado. Cuando la preparación es demasiado húmeda o demasiado esponjosa necesito que se hornee bien, si retiro del horno la masa poco hecha, enseguida se encogerá y si no ha llegado a dorarse por encima y a pegarse bien al borde de la cápsula al encoger despegará. Esto es aún más frecuente en mini cupcakes y creerme que me costo hornear cientos de ellos para descubrir que sólo hacían falta unos minutos más de horno y que doraran.

Enfriado y conservación

Por último otro motivo por el cual los papeles despegan es que dejamos en el molde de cupcakes por mucho tiempo mientras se enfrían. Esto produce que condense el calor y humedezca el papel. Debemos esperar aproximadamente 5 minutos y pasar los cupcakes a una bandeja enfriadora.
Debemos esperar a que estén completamente fríos para guardarlos, sino pasará lo mismo el calor condensará y humedecerá las cápsulas. A mi particularmente me gusta guardarlos en campanas de cristal o latas de metal. No suelo utilizar tuppers salvo que los vaya a congelar directamente.

Espero que estos consejos sirvan para evitar que te ocurra más veces, besitos reposteros!!